Hogyan készítsünk palacsintát a "Redmond" és a "Polaris" több márkában?
Palacsinta lassú tűzhelyben, ellentétben azokkalegy serpenyőben főznek, nagyon gyengédek, lágyak és enyhén bolyhosak. Ezért, ha tetszik az ilyen termékek, akkor a legjobb, ha egy modern konyhabútorban sütjük őket. A következő receptek, amelyek a friss tej és a savanyú kefir használatán alapulnak, segíthetnek ebben.
Lágy és gyengéd palacsintát készítünk a Polaris multicookerben
Egy egyszerű, de nagyon finom desszert elkészítéséhez vásároljon olyan összetevőket, mint:
- Zsíros friss tej (rusztikus) - 500 ml;
- normál méretű tojás - 2 db;
- szitált fehér liszt - 1,5-1,7 csésze;
- cukorhomok - 2-3 nagy kanál (hozzáadjuk az ízhez);
- szódabikarbóna (nem kell oltani) - ½ desszert kanál;
- finom jódozott só - ½ desszert kanál;
- vanillin - pár csipet;
- finomított növényi olaj - 2 desszert kanál (az edénynek az első palacsinta előtt történő kenéséhez);
- friss vaj - a kész forró termékek kenéséhez (kb. 100 g).
Főzési elem
A lassú tűzhelyben lévő palacsinta ízletes és enyhénbuja, ha meleg tésztát használunk. Így a szódabikarbót a melegített italba kell önteni, és alaposan el kell keverni, hogy jól eloltódjon. Ezután ugyanabban az edényben hozzá kell adni a cukrot, egy csipetnyi finom jódozott sót, vanillint és meg kell szakítani egy csirke tojást. Ideális esetben minden összetevőt keverővel kell összekeverni. De ha egy ilyen eszköz, amelyet még nem szereztél be, akkor rendszeres habverőt használhatsz.
Az összes alaptevékenység utánadjunk hozzá néhány búzaliszt. Ahhoz, hogy a palacsinta egy lassú tűzhelyben vékony és ízletes legyen, a tésztának folyékonynak és homogénnek kell lennie. Ha az alapok keverésének folyamatában kellemetlen csomók alakultak ki, akkor megszabadulhat tőlük a tésztát 30-50 percig szobahőmérsékleten tartva.
Pörkölő termékek
A palacsintát tejjel sütés előtt lassú tűzhelyenSzükséges néhány kanál növényi olajat öntözni a készülék edényébe, és a sütési móddal a lehető legnagyobb mértékben melegíteni. Miután a könnyű füst a zsírból származik, az első terméket biztonságosan elhelyezheti a tartályban. Ehhez vegye a kazettát, húzza rá a tésztát, majd körkörös mozdulattal töltse be a tartalmát, hogy egy vékony, egyenletes és kerek palacsintát képezzen a tálban. Az ugyanabban a programban két oldalról 5-9 percig kell megsütni.
Mivel az első termék valójábanvajban főzve, nem ajánlott, hogy zsírozza olajjal. A lassú tűzhelyben lévő palacsintákat krémes margarinnal (jobbra melegítve) kell ízesíteni, hogy a desszert lédús, ízletes és szép legyen.
Megfelelő desszert szolgálat
Sült és olajozott palacsinta tejbentegyük egy halomba egy lapos tányérra, és meleg állapotban mutassák be a vendégeknek (családtagok) édes tea, sűrített tej, méz, lekvár, lekvár és egyéb finomságok mellett.
Hogyan készítsünk finom palacsintákat a Redmond multicookerben?
Az ilyen desszert előkészítése hasonló a fentiekhez. De a különbség még mindig ott van. Valójában ezeknek a palacsintáknak az alapja nem a közönséges tej, és a tejtermékek, azaz a kefir.
Tehát a házi készítésű desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Nagy csirke tojás - 2 db;
- Kefír zsíros vastag - 2,5 csésze;
- kicsi só - hozzáadjuk az ízhez (egy kanál körülbelül 1/3-a);
- cukorhomok - 2 nagy kanál (hozzáadjuk az ízhez);
- friss vaj - 90-110 g (forró termékek kenésére);
- szódabikarbóna - ½ kis kanál;
- hűtött forrásban lévő víz - 2/3 üveges üveg;
- búzaliszt - 1-1,7 csésze (adjunk hozzá saját belátása szerint);
- finomított napraforgóolaj - a tál kenéséhez.
A bázis dagasztási folyamata
Tészta készítése házi készítésű desszerthezAz erjesztett tejet itassuk egy fém tálba, és enyhén melegítsük alacsony hőmérsékleten (párosítva). Ezt követően asztali szódát kell hozzáadni a kefirhez, és jól el kell oltania. Ezután ugyanabban az edényben váltakozva megvert csirke tojást, granulált cukrot, finom sót és búzalisztet kell elhelyezni. Ezeknek az összetevőknek a keverése következtében viszonylag viszkózus és vastag bázist kell kapnia. Ahhoz, hogy vékony palacsintákat készítsünk belőle, hűtött forró vízzel kell hígítani folyékony állapotba (a tészta konzisztenciája megegyezik az előző receptben leírtakkal).
Hőkezelés
Miután elkészült a kefir bázis,adjunk hozzá néhány nagy kanál növényi olajat a készülékhez és melegítsük fel sütés módban, amíg meg nem jelenik a fényes homály. Ezután a levesleves-kanál segítségével a tésztát körkörös mozdulatokkal kell önteni a multicooker tálba, és gondoskodni kell arról, hogy a palacsinta alja és felső oldala jól pirított, de nem égett.
Hasonlóképpen sütjük meg mindentegyéb termékek. Sőt, mindegyiknek közvetlenül melegnek kell lennie, frissen fel kell szórni friss vajjal (kivéve az első palacsintát). Ez az eljárás a desszert lédúsabbá, ízletesebbé és étvágygerjesztővé teszi.
Hogyan hozzuk a kefir palacsintákat az asztalhoz?
Palacsinta erjesztett tejtermékben. \ TRedmond crock-pot, gyengéd, puha és enyhén nedves. Tálaljuk őket az asztalra, csak egy meleg tányéron, csak meleg állapotban. Az ilyen finom desszert mellett ajánlott édes teát, kakaót vagy kávét, valamint virág- vagy lime mézet, sűrített tejet, bármilyen lekvárt, zselét, lekvárt stb.
Hasznos információk
Érdemes megjegyezni, hogy a palacsintát egy ilyen modern konyhai eszközben lassú tűzhelyként lehet elkészíteni nemcsak kefirből, hanem tejből, joghurtból és még joghurtból is.
