A gyöngy árpa a tejen: egy recept. Hogyan főzzük a gyöngyházat?

Gyöngy árpa egy hámozott ésőrölt árpa gabona. Ez a növénytermesztő növény teljesen szerény a gondozásban, és elnyeli az összes hasznos anyagot, amit a természet ad neki. Emiatt az árpa kása vagy az árpa, ahogy az emberek ezt hívják, vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak tárháza. Több ezer évvel ezelőtt kezdett fogyasztani gabonaféléket, de még ma sem adja át vezető pozícióját a hasznos tulajdonságok számának tekintetében.

Cikkünkben bemutatjuk, hogyan készül az árpa kása tejre és vízre. Itt bemutatjuk a régi receptet a gyöngyház árpára, melyet I. Péter étele tartalmazott.

Mi az árpa használata?

A táplálkozók egy hangon azt mondják, hogy az árpagabonaféléket kell használni a napi étrend ételek elkészítéséhez. És mindez a fű egyedülálló előnyös tulajdonságainak köszönhetően.

Tehát gyöngyházból készült zabkása:

• az egyéb gabonafélék rekordja a növényi fehérje tartalmában, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát és hozzájárul az erő helyreállításához;
• tartalmazza a lizint tartalmazó anyagot, melynek következtében a testben kollagént termel, amely felelős az öregedési folyamatokért, a fiatalokért és a bőr rugalmasságáért;
• szálvezető, amely felgyorsítjaintesztinális perisztaltika, amely biztosítja a toxinok és toxinok időbeni eltávolítását a szervezetből (ez a gabonafélék lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket a hatékony étrend összetételébe foglalja bele);
• B, A, D, E csoport vitaminokat tartalmaz, továbbá nyomelemeket is tartalmaz, mint például kálium, kalcium, foszfor, jód, cink és nikkel.

A gyöngy árpa alkalmas a napi fogyasztásra, és a tejben főzött gabonafélék ideális választás a megfelelő és egészséges reggeli elkészítéséhez.

Ajánlások az árpa kása főzéséhez

Az alábbi ajánlások lehetővé teszik, hogy gyorsan és gond nélkül főzzük az árpa kása tejjel:

1. A gabonaféléket a főzés előtt le kell mosni, hogy a tányérról eltávolítsuk.
2. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében ajánlatos 2-6 órán át előkészíteni a gabonát vízben.
3. A gabonafélék nem lehetnek zsírok. Ellenkező esetben az étel túl nehéz lesz az emésztőrendszer számára.
4. Kívánt esetben a tejet fel kell hígítani vízzel. Ennek az ételnek az íze nem változik túl sokat.
5. Gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb kiegészítő összetevők a főzés végén, az eljárás befejezése előtt 10 perccel hozzá kell adni az edényhez.
6. A tejjel készült árpa kása hosszú ideig forralva van, így a főzés megkezdése előtt fontos, hogy legalább 1 órányi szabadidőt biztosítson.

Fontos ellenőrizni, hogy a termékek tárolási ideje normális. Ellenkező esetben a gabonapehely keserű lesz, és a tej a főzés során lerövidül.

Hogyan készítsünk gyöngy árpát

Mielőtt megkezdi a gabonaféléket,el kell döntenie, hogyan szeretné látni a kész edényt: vagy egy morzsás oldalsó étel, vagy egy viszkózus és puha zabkása. Az első esetben a gabonafélék és a víz mennyisége 1: 2 arányban, a másodikban pedig sokkal több, körülbelül 1: 4 vagy 1: 5 arányban történik.

Hogyan készítsünk gyöngy árpát köretként? Ehhez a gabonát jól mossuk vízben, majd néhány órán át áztatjuk, tiszta vízzel töltöttük a fenti arányban, és közepes hőre tesszük. Amikor a víz forr, a tűz minimálisra csökken, és főzzük a zabkását. A főzési idő attól függ, hogy az árpa mennyi ideig áztatott, de körülbelül 30-50 perc. 5 perccel a serpenyő eltávolítása előtt a sütőből ajánlott vaj (kb. 50 g) hozzáadása az edényhez. Ez az ízletes étel jól illeszkedik a hús- és zöldségételekhez és a mártásokhoz.

Hogyan kell főzni árpa kása tejjel

Az árpa kása egyáltalán nem főzött tejbennehezebb, mint a rizs vagy más. De ennek a gabonának a titka az előzetes áztatásban rejlik. Aztán kiderül, hogy ropogóbb és ízletesebb. Árpa kása tejjel, recept amelyet az alábbiakban bemutatunk, főzzük a tűzhelyen egy serpenyőben. Ez az edény azonban lassú tűzhelyen és dupla kazánban készíthető. Ebből a zabkása csak finomabb lesz.

Az árpa kása tejjel a következő sorrendben készül:

1. Először 250 g áztatott és mosott gabonaféléket helyezünk a serpenyőbe.
2. Ezután tejbe öntjük (4 evőkanál), sót és cukrot adunk az ízléshez (kb. 2 evőkanál. L.).
3. A tűzre rakott pálcát helyezünk, a tejet hagyjuk forralni, csökkentik a hőt, és készen állnak (50-60 perc).
4. Az elkészített ételhez adjunk hozzá vajot, mazsolát és diót.

A recept szerint a zabkása viszonylag viszkózus és tökéletes a gyermekek számára.

Recept az árpa kása tejjel egy lassú tűzhelyben

A recept szerint főtt zabkása leszA tökéletes választás egy finom és egészséges reggeli elfogyasztásához. Úgy tűnik, puha, gyengéd és biztosan élvezheti mind a gyerekeket, mind a felnőtteket. Az edény elkészítéséhez csak töltsön be minden összetevőt a tálba, válassza ki a megfelelő módot, és egy órán belül élvezze az ízletes ételeket.

A lassú tűzhelyben tejjel készült árpa kása elkészültarányok 1: 2 azoknak, akik szeretik a ropogós ételeket, és 1: 3 arányban azok számára, akik szeretik a viszkózus zabkását. A közvetlen főzéshez az összes összetevőt, mosott zabkása (1 evőkanál), tej (2-3 evőkanál), só (csipet) és cukor (3 evőkanál. L.) A lassú tűzhelybe kell tölteni. Ezután állítsa be a "Quenching" vagy "Milk porridge" főzési módot (a technológia típusától függően). 60 perc elteltével a zabkása tálalható.

Árpa zabkása hússal egy multicookerben

A fenti recept szerint zabkása lehetfőzzön egy serpenyőben a tűzhelyen, de egy lassú tűzhelyben kiderül, hogy telítettebb és illatosabb, és jobban kóstolja meg a hagyományos pilafot, de annyi fűszer nélkül.

Hogyan készítsük el az árpa kása hússal egy lassú tűzhelyen? A műveletek sorrendje a következő lesz:

1. A kancsó (2 evőkanál) jól mosható, amíg a víz tiszta.
2. A sertést kis darabokra vágjuk, kis olajban sült, hagyma és sárgarépa hozzáadásával.
3. Amikor a sütés kész, öntsük a mosott gabonát a tálba, öntsük vízzel (4,5 evőkanál.), Adjunk hozzá sót és fűszereket.
4. Fedjük le a multicooker fedelét, és állítsuk be a "Krupa" vagy "Kása" főzési módot 50 percig.

A tálalás előtt az árpa kása ismét jól összekeverhető.

Árpa kása a régi recept szerint tejjel

Ismeretes, hogy a gyöngy árpája I Péter kedvenc étele volt, aki ő a katonai kötelék kötelező adagjába került. PEagle zabkása tejjel, amelynek receptjét sokáig titokban tartották, párolt és rendkívül ízletes.

Az étel elkészítéséhez a kukoricát hideg vízben 12 órán át áztatni kell, majd tovább kell főzni a következő sorrendben:

1. A 200 g-os kukoricát (2 liter) tejbe öntjük, forraljuk a tűzhelyen, és 5 percig főzzük.
2. Ezután készítsünk gőzfürdőt egy nagyobb serpenyőben.
3. Egy forró vízfürdőbe tegyen egy edényt zabkása és pároljuk az edényt két órán át. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és cukrot.
4. A tejjel készült árpa kása, melynek receptje a fenti, ízletes és puha, de a gabona szerkezete megmarad. A reggelit vagy vacsorát szolgálják fel.

Árpa mazsola tejjel

Egy másik lehetőség finom árpa készítésére. Hála neki, megtanulhatja, hogyan kell főzni az árpa kása tejjel és mazsolával a sütőben. Illatos, morzsás és nagyon hasznos. Ahhoz, hogy ebből a receptből kása kerüljön, a gabonaféléket (1 evőkanál) alaposan le kell mosni és hideg vízben legalább 6 órán át áztatni. Ezt követően a serpenyőbe kerül, tiszta vízzel töltve 1: 2 arányban, és 50 percig a tűzhelyen főzni.

Ekkor a mazsolát meleg vízben áztatják.10-15 perc. Ezután a folyadékot elvezetik, a mazsolát pedig mézzel keverjük össze, így elkészítve a zabkását. Amikor a víz a serpenyőben majdnem teljesen felszívódik, egy másik pohár meleg tejet adnak hozzá a zabkásahez, és 15 percig tovább melegítjük alacsony hőmérsékleten. Egy meghatározott idő elteltével az edényben adjunk hozzá mézes öntetet, keverjük össze és cseréljük a pot tartalmát egy edénybe sütésre. Addig, amíg a teljes főzés zabkása még fél óráig nem éri el a sütőben.