Hogyan készítsünk konzerv szilvákat szirupban? A kérdés finomsága és apró trükkök

A szilva, a leggazdagabb összetételének köszönhetően,az egyik legértékesebb gyümölcsnek tekinthető. Talán ezért próbálják megvásárolni az embereket a későbbi felhasználás érdekében, hogy ez az egyedülálló termék elérhető legyen az év bármely szakában. Sokféle módon és lehetőség van, de a szirupban lévő konzerves szilva valószínűleg jobb, mint a többi.

Gyorsított betakarítás

Az szilvától gyakran készít kompót vagy elakad. De az ilyen feldolgozási módok károsíthatják a terméket. Lehet, hogy elveszíti az alakját, és nem lesz olyan étvágygerjesztő. De van egy jobb lehetőség. A szirupkonzervek nagyszerű lehetőséget nyújtanak nemcsak a megjelenés megőrzésére, hanem részben az egyedülálló gyümölcsök természetes, eredeti ízének megőrzéséhez is. Szüksége van egy kis munkára: 2 kiló szilva, 2 liter víz, egy teáskanál citromsav és 700 gramm cukor.

A konzerv szilvák szirupban történő elkészítése egyszerű:

1. Először meg kell rendezni a gyümölcsöt, és jól kell mosni.
2. Ezután mindegyik gyümölcsöt könnyedén megfogja egy fogpiszkálóval, hogy a bőr ne szakadjon meg a feldolgozás során.
3. Cserélje a szilvákat tiszta, tiszta edénybe, és töltse fel forró vízzel.
4. Fedjük le a fedeleket, és hagyjuk ebben a helyzetben 20 percig.
5. Ebben az időben elő kell készíteni a szokásos szirupot. Ehhez forraljuk fel a vizet, és feloldjuk a cukrot.
6. Most ki kell önteni a vizet a kannákból, és öntsük a termékeket frissen elkészített szirupokkal.
7. Ezután fedje le az edényeket, és 15 percig vízfürdőben áztassa.

Most már csak feltekerhetnek, és a teljes hűtést követően küldik el a pincébe.

Kötött szilva

A szirupkonzervek kellemesek ennitea egy hideg téli napon. Desszertként vagy saját sütemények díszítésére is használhatók. De a szórakozás egy kis csontot tönközhet, ami a magzat belsejében van. Ennek elkerülése érdekében egyszerűen meg kell szüntetni a megőrzési folyamat kezdetén. Azonban megváltoztathatja a szirup ízét is. Van egy érdekes lehetőség, amire szüksége lesz egy pohár cukor és 4 szál menta minden félig kilogramm szilva.

Ebben az esetben a sütési folyamat kissé eltér:

1. A gondosan mosott gyümölcsökről óvatosan távolítsuk el a csontokat.
2. Így a feldolgozott gyümölcsök sűrűn előzetesen sterilizált üvegeket helyeznek.
3. Tegye fel a mentát, és öntsön egy mért mennyiségű cukrot.
4. Szabad helyet a peremhez öntsön forró vizet.
5. Fedje le az üvegeket a fedéllel és tegye be előmelegített sütőbe. A szekrény hőmérséklete kb. 120 fok legyen.
6. 20-25 perc múlva meg tudod szerezni őket, és feltekerheted.

Érdekes, hogy ilyen szokatlan sterilizálással a gyümölcs tökéletesen megőrzi alakját. És a menta szirup íze is nagyszerű lesz ehhez.

Egyéni feldolgozás

A sterilizálás lényegében egy újrafeldolgozás.termék. De elvileg elkerülhető, ha a folyamat némileg más. Az eredmény egy koncentrált komposzt vagy szilva a szirupban sterilizálás nélkül. A termékek aránya a következő: 3 liter víz - egy kilogramm gyümölcs, teáskanál citromsav és 350 gramm cukor.

A folyamat szakaszokban történik:

1. Mossa le a gyümölcsöt, óvatosan letakarva, és engedje el a vetőmagot.
2. Gyümölcsök félig töltött sterilizált edények.
3. Tartsuk be forró vízzel és hagyjuk 10 percig.
4. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és koncentrált oldatot főzzünk cukorral.
5. Az üvegben lévő szilva 15 percig friss szirupot öntsön.
6. Távolítsuk el az édes infúziót, adjunk hozzá citromsavat és forraljuk fel újra egy serpenyőben.
7. Töltsük fel a szilva üveget forró szirupral és tekerjük fel.

Az ismételt hőkezelés után a termékeket hosszú ideig tároljuk. Ez az eljárás tökéletesen helyettesíti a hosszú és kényelmetlen sterilizálást.

Édes szeletek

Nagyon könnyen elkészíthető konzerv szilvaszirup. Ebben az esetben a felét előnyben részesítik az egész gyümölcsöknél. Jobb, ha kitölti az űrbankokat. Ennek eredményeként nem a szirup marad meg, hanem a termék egy édes edényben. Ehhez a módszerhez szüksége lesz: liter liter vízre, 330 gramm cukorra, 4 gramm citromsavra és természetesen a szilvára.

Minden meglepően gyorsan készül:

1. Először sterilizálni kell az edényeket.
2. Ezután öblítse le a gyümölcsöt, majd vágja le őket a természetes hajtás mentén, távolítsa el a csontokat.
3. Elkészített felét tégelybe tesszük. A termékeket szorosan helyezze el, és ne károsítsa őket.
4. Készítsünk édes szirupot, és töltsük fel tégelyekbe a tetejére. Hagyja, hogy a termékek egy ideig maradjanak. Ez 10-15 percet vesz igénybe.
5. Töltse le az infúziót egy serpenyőbe, és forralja újra.
6. Töltse fel a konzervdobozok tartalmát forró összetételű anyaggal, és húzza fel szorosan fémfedelekkel.

Hűtés után a termékeket hűvös helyen tárolhatja.

Üdülés az ízléssel

Szilva - nagyszerű termék az otthoni használatrakonzervipar számára. Jó bármilyen formában. A gyakorlatban azonban a háziasszony már régóta meg van győződve arról, hogy a legegyszerűbb szilva elkészítése, szirupban tartva. Bármely receptet készíthet, majd tetszés szerint állíthatja be. Egy nagyon érdekes példa, amelyben a következő termékek tartoznak: szilva, víz, fahéj és természetesen cukor.

A példa szerinti eljárástechnológia egy fél literes edényen alapul:

1. A gyümölcsöt mossa le, és finoman aprítsa meg a bőrt, hogy ne szakadjon a magas hőmérséklet hatására.
2. Töltse fel a tiszta edényeket szilvával az alsó pálcika pálcikájának 1/3-át.
3. Top 5 evőkanál cukrot.
4. A forró víz tartalmához öntsük a forró vizet.
5. A bankok vízfürdőbe helyezték. Ez lehet egy szokásos forró víz.
6. Fedjük le az üveget egy fedéllel, tegyük kisebbre a tüzet, és hagyjuk a termékeket ebben a helyzetben 10 percig, nem többet.
7. Ezután azonnal fel tudnak merülni.

A módszer nagyon egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést. Igaz, az ilyen konzervek legfeljebb 24 hónapig tárolhatók. Ezután a csontok mérgező anyagokat termelnek, és a termék nem biztonságos.